CARA MEMBUAT PANGSIT SAYUR KUAH
Selain rasanya yang enak, pangsit sayur juga sangat bergizi karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resepnya sampai selesai. Dijamin, kalian pasti suka!
Bahan pangsit:
18 lembar kulit pangsit
50 gram udang,cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
2 sdt penyedap rasa
150 gram filet daging ayam tanpa kulit, giling halus
1 butir telur ayam
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
50 gram tepung sagu
1/4 merica putih bubuk
1 butir putih telur untuk perekat
Bahan kuah:
1.5 L air
2.5 sdmRoyco Kaldu Ayam
2 batang daun seledri, iris
4 lembar sawi hijau, potong-potong
1 sdt gula pasir
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica putih bubuk
1 sdm minyak sayur
bawang merah goreng
Langkah-langkah:
- Dalam wadah, campur semua bahan menjadi adonan,kecuali kulit pangsit dan putih telur.
- Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan 1 sdm adonan di tengahnya. Olesi perekat putih telur di sekeliling kulit pangsit, lipat menjadi bentuk segitiga, lalu satukan ujungnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Didihkan air di panci dengan api sedang. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci, didihkan air, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata.
- Masukkan sawi hijau dan seledri ke dalam kuah. Aduk rata. Masak selama beberapa detik hingga sawi terlihat empuk. Matikan api.
- Tata pangsit di dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuahnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar